諸葛菜顏色大頭菜切成塊根(諸葛菜是什麼樣)
蕪青是什麼菜，諸葛菜有著開胃功效
蕪青是很常常見到的蔬菜，說到蕪青是什麼菜時，其實也就是說蕪青可以叫做諸葛菜，它的塊根形態很像羅卜，因此也可以叫蕪青為變蘿卜，同樣可以叫做蔓青、恰瑪古等名字，它的塊根肉質的，成熟後外表是白、黃、紅三種不一樣的顏色，平時每一天適量食用蕪青，能夠起到挺好的開胃功效，適合平時適量購買蕪青食用。
蕪青是諸葛菜
蕪青在我國各個地區皆有栽植，而蕪青也可以叫做諸葛菜，它對生長環境要求不是很高，蕪青的塊根可做成樣式不一的食物，當中也包含著富饒的營養成分，平時可適量購買蕪青食用。
蕪青許多人對它十分陌生，不曉得蕪青是什麼菜，其實也就是說蕪青是諸葛菜，它的塊根形態很像羅卜，所以平時也可以叫蕪青為變蘿卜，同樣可以叫做蔓青、恰瑪古等名字，是特別挺好的蔬菜。
其實也就是說蕪青屬於十字花科蔬菜，它主要以塊根為主，蕪青塊根肉質的，等待其成熟後外表是白、黃、紅三種不一樣的顏色，它的葉片是大頭羽裂，葉片表面有散生刺毛，蕪青的小葉形態差不多，但是小葉表面無毛。
一般情況下蕪青最好在每一年的秋季時播種，冬季假如在大棚中種植，隻要適當的給土壤澆水，停止給土壤施肥就好，假如露天種植那麼需給其鋪蓋一層塑料薄膜，大約來年春季3～4月開花最終，5～6月果實成熟。
蕪青每次種植後，需立刻的給土壤澆水施肥，而到來年的春季時保持土壤微濕，並追施腐熟的有機肥就好，而夏季果實成熟時，可隔5～7天向土壤中澆一次水，每次澆水將土壤澆透，如此才能使蕪青結出既大又美味的果實。
成熟蕪青的口感不但美味，它當中還含有大量的葉酸、淀粉等多種維生素營養物質，每一天適量食用蕪青，可以改善腸胃消化系統，幫助腸胃消化食物中的營養，還能補充人體需要的營養物質。
二月蘭什麼時間開花
3月13號左右，再過一個星期:-D
什麼花是四片花瓣，葉子很長。顏色是紫色和白色的
諸葛菜，又叫二月蘭，紫金草。假如是，請點個贊哦。
諸葛菜和薰衣草的不同
薰衣草在植物學分類上屬於唇形科薰衣草屬植物，約28種，為一年生或多年生草本或灌木，我國僅栽培2種。薰衣草的花期一般為6月至8月。薰衣草是一種重要香料經濟植物，植株四季常青且帶有芳香氣味，花通常來講呈紫色、藍色、粉紅、白色等顏色，具有相當高的欣賞價值，是佈置和佈局花壇、花被、營造花海等園林景觀的植物材料，並且 還兼具良好的藥用、保健、化工等實用價值。
諸葛菜屬於十字花科，陰歷二月前後開藍紫色花，花期4~5月份，果期5~6月份。花瓣4枚，長卵形。別名二月蘭
黑咸菜的吃法和做法(就是蔓菁)
【別名】蕪青、疙瘩菜、香大頭、諸葛菜、蔓青。
【性味歸經】性平，味甘辛，無毒；入脾、胃經。
【功效主治】解毒消腫，下氣消食，利尿除濕。主治乳癰，小兒頭瘡癤腫，禿瘡，黃疽，腹脹，便秘，小便黃赤自不通，肝虛目略等。
【營養成分】每100克中含水分50。3克，蛋白質1、4克，碳水化合物6、3克，胡蘿卜素2、38毫克，粗纖維1、7克，鈣41毫克，磷31毫克，鐵0。5毫克，硫胺素0。07毫克，核黃素0。04毫克，尼克酸0。3毫克，抗壞血酸3、5毫克。
【食療作用】
1、解毒消腫，防癌抗癌：大頭菜含有富饒的食物纖線可促進結腸蠕動，縮短糞便在結腸中的停留時間，稀釋成物，降低致癌因子濃度，從而發揮解毒防癌的效果。可用於防治結腸癌、乳腺癌、肝癌。
2、下氣消食：大頭菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質，經水解後能產生揮發性芥子油，具有促進消化吸收的效果。此外，大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食欲，幫助消化。
3、利尿除濕：大頭菜含有鈣、磷。鐵等微量元素，被人體吸收後，能利尿除濕，促進機體水、電解質平衡，可用於防治小便澀痛，淋瀝不盡之癥。
【保健食譜】
1、菜頭炒肉絲：大頭菜250克，精肉200克，雞蛋1枚。將大頭菜反復清洗，以去掉醃制的咸味，瀝幹水後切細絲；瘦豬肉切成5厘米長的細絲，用雞蛋清、濕淀粉、精鹽抓勻上漿後，入四成熱的油鍋內劃散，倒入漏勺瀝油；炒鍋留底油燒熱，下大頭菜絲煸出香味，再下肉絲拌炒，加甜醬、白糖、高湯，勾芡起鍋。此菜具有增強機體免疫能力，補虛開胃的效果，適宜於治療腫瘤病人化療後食欲不振之癥。
2、大頭菜粥：咸大頭菜250克，粳米1000克。將大頭菜洗凈切細，與粳米同人鍋內煮粥，粥熟後加適量豬油。此迅具有利尿除濕功效，適宜於黃疸，小便短少澀病者食用。
3、煮大頭菜：大頭菜200克。將大頭菜洗凈，用開水微煮，含於口中，或慢慢咀嚼。此食品具有解毒消腫的效果與功能，可作為咽喉腫痛，聲音嘶啞患者的輔助治療食品。
【註意和提防問題與事項】大頭菜不適宜燒得過成，成則鮮味全無，且易誘發高血壓。
【文獻選錄】
《爾雅》：“須，勞眾。”註：“江東呼為蕪警，或為落、須音相近，須則蕪著。”
《四民月令》：“四月，收蕪青及芥、葶藶、冬葵子。六月中伏後，七月可種蕪青，至下月可收也。”
《齊民要術》：“蒸幹蕪青根法：作湯凈洗蕪請青根，融著一解甕子中，以葦獲塞甕裡以蔽口，合著釜上，系都帶，以幹牛糞燃火，竟夜蒸之，粗細均熟。”
《隨息居飲食譜》：“蕪菁，購食咸甘，下氣開胃。析醒消食，葷素皆宜，肥嫩者勝，諸病無忌，其子人藥，明目養肝。”
【文化欣賞】
民間諺語：“咬得菜根，則百事可做。”
歷史傳說：據《東坡羹引》載，“東坡居士所煮菜羹，不用魚肉五味，有自然之甘。其法以想若蔓菁、若蘿菔、若莽，揉洗去汁，下菜湯中，人生米為慘，人少生薑，以油碗覆之其上。炊飯如常法，飯熟，羹亦爛可食。”
火爆大頭菜做法一 制作工藝：炒鍋放油燒熱，（註：務必要很熱）放辣椒末，花椒粒爆香，放入切好的大頭菜（有人叫包菜），迅速翻炒（墊勺），放鹽，不再加其他作料，出勺。 火爆大頭菜做法二 做法是，鐵鍋內放入花生油。等油熱後，先放入幹花椒炸出香味(個人口味較重，所以放的也比較多)。待花椒香味出來後，放入切好的幹紅辣椒。爆香。此時註意和提防火不要太大，要不然易糊。待辣椒爆至金黃色，倒入切好的大頭菜，改大火，迅速翻炒一二分鐘就行瞭(個人認為太熟的不好吃，)放醋，鹽，雞精，既可出鍋，此菜特點，麻。辣。酸，脆，香 火爆大頭菜做法三 做法是，先將大頭菜切成小塊用多於平時炒菜的鹽醃大約10分鐘，最好用手抓勻，這樣很容易醃，醃好之後用手把多餘的水份擠出去備用。 鍋裡放入油，油熱後放入花椒幹辣椒，緊接著放入蔥花，倒入剛剛醃好的元白菜快速翻炒，放入少量白糖，不用放鹽。出鍋的時刻放入少量雞精就好瞭，這樣炒出來的元白菜會很脆，麻辣味道也很濃，很好吃
大頭菜燒肉
大頭菜切成條
豬肉切成塊
豬肉焯水，撇沫
緊接著加入大頭菜
加點醬油和辣椒幹
煮啊煮
煮到肉爛瞭
味道就出來瞭
大頭菜很開胃的
大頭菜末煎蛋
大頭菜切成末
雞精加點水，溶化瞭倒入菜末中
和雞蛋打在一起
起油鍋
將雞蛋爆一下
將香菜末撒在蛋上
好瞭
大頭菜切成條
和腐乳一起上鍋蒸爛
早上過粥很好
開胃
清神
大頭菜燒白菜
大頭菜切條
大白菜豎著切，一整個切兩刀
大白菜和大頭菜蒸熟
澆點紅油和蒜泥、麻醬在上面
把肚子裡的油水刮掉
真是很不錯
玫瑰大頭菜炒肉絲
玫瑰大頭菜炒肉絲需要原料豬裡脊肉200克，豬肥膘50克，玫瑰大頭菜100克，韭菜頭50克，紅辣椒30克，雞蛋一個，甜醬油30克，味精1克，蠶豆水粉30克，白糖10克，芝麻油2克，熟豬油100克。
制作過程是先把豬裡脊肉、肥膘切成絲，用蛋清、水淀粉上漿；玫瑰大頭菜、紅辣椒切為絲，韭菜頭切成段。把炒鍋置火上，加入熟豬油，待油燒到四成熟時，下肉絲滑散，倒入漏勺內；原鍋留油50克，倒入玫瑰大頭菜、韭菜頭、紅辣椒稍炒；再下肉絲、甜醬油、白糖、味精簸炒均勻，淋入麻油，裝盤即成。
名稱：火爆大頭菜
制作工藝：炒鍋放油燒熱，（註：務必要很熱）放辣椒末，花椒粒爆香(喜歡吃辣也可以放幾顆幹辣椒)，放入切好的大頭菜（有人叫包菜），迅速翻炒（墊勺），放鹽，不再加其他作料，出勺。
大頭菜食療方-傢庭藥膳與食療保健
【性味】辛、甘、平、無毒。
【歸經】入脾、胃。
【功效】下氣消食，清熱除濕，利尿解毒。
【主治】根、莖、葉：治乳癰，瘡腫，小兒頭瘡、禿瘡。種子：治黃疸，腹脹，便秘，小便黃赤或不通，肝虛目暗。
【說明】大頭菜，又稱大頭芥，根如圓蘿卜，鹽醃曬幹作咸菜名梳菜。華東一帶通稱香大頭。
【保健驗方與藥膳食補】
1。鮮大頭菜（或鮮菜莖葉）加少許食鹽搗爛敷患處。治乳癰，瘡腫及各式無名腫毒。
2。生大頭菜子研末，每次10克，用開水服，服後大便則瀉下。治黃疸，腹脹，便秘，小便黃赤。
3。大頭菜子1公斤，用燒酒浸一夜，緊接著取出隔水蒸二十分鐘，曬幹研細末，煉蜜為丸如小豆大，每次5克，用米湯送服，一日兩次，治虛勞，青盲眼障，肝虛目暗，風邪攻目，夜盲、疳眼。
4。咸大頭菜（切細）與粳米各適量，同放鍋內加適量水共煮粥，煮熟後加適量豬油（或花生油）調味食用。有下氣寬中，開胃功效。適合使用於發熱病後，胃口不開不思飲食的患者服用。（大頭菜食療方）
大頭菜濃湯
材料：
馬鈴薯1個·大頭菜1個（約300克）·水225毫升·即溶高湯粉1/4茶匙·熟熏肉50克·法式鮮乳酪1湯匙·檸檬汁1湯匙·鹽·胡椒
做法：
1。削去馬鈴薯和大頭菜的皮，先切下1片薄大頭菜保留一旁，其餘全切成塊。再將大頭菜薄片切成細絲，剁碎葉片，先將這兩樣置於一旁。
2。在湯鍋中加水，混合即溶高湯粉，加入切塊的馬鈴薯和大頭菜，蓋上鍋蓋後，以小火煮30分鐘。將熟熏肉剁碎，放進不沾鍋中炒，且不斷翻攪，至其酥脆，開始嗶剝噴濺為止，關火後仍設法保溫。
3。在大頭菜湯中放入法式鮮乳酪，並用搗泥棒攪拌，有時候加些清水。以檸檬汁、鹽和胡椒加以調味，緊接著放大頭菜絲和大頭菜的碎葉，再加熱一番。將湯盛入深盤中，並撒上熏肉，即可食用。
熗大頭菜：
將大頭菜洗凈，撕成片狀，待鍋中水開後過一下（註意和提防不要過太瞭），
緊接著在鍋中倒花生油適量，待油開鍋後，加入花椒（若願吃辣的可以加入幹紅辣椒），
等花椒發黑時將火關掉，將花椒及辣椒濾出，將油拌入大頭菜，再加適量食鹽和味精。 一碟小菜就好瞭，很好吃的!
名稱： 咸大頭菜粥
來源： 《藥粥治病養生777方》
原料： 咸大頭菜30克，花生油少許，粳米100克。
制作方法： 先將咸大頭菜洗凈切碎，與淘洗幹凈的粳米一同入鍋，加水1000克，用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥，調入花生油少許。
服法： 日服1劑，分多次食用。
功效： 下氣寬中，開胃，適合使用於發熱病後食欲欠佳等。
性狀： 粥飯類
盤菜又叫什麼菜
盤菜的學名叫做蕪菁。又叫做蔓菁，別稱有大頭菜，芥菜疙瘩、香大頭、諸葛菜、狗頭菜。
一種蔬菜它一直被人誤認是“蘿卜”，種植由來已久，營養價值豐富，不過，許多人不曉得如何吃。它叫盤菜，這種蔬菜的根看似特別像蘿卜。緊接著菜葉子的形狀又像一個盤子，由此而得名。盤菜又稱蕪菁，大頭菜，大頭芥。盤菜中的水分，蛋白質，碳水化合物以及胡蘿卜素的含量都是有些高的，盤菜中還含有一定的粗纖維，鈣，磷，鐵，硫胺素等等這幾個營養物質，能夠提神醒腦，解除疲勞，明目利膈、寬腸通便的效果。
盤菜做法多樣：
盤菜固然在我國有著悠久的種植歷史，但現如今許多人都沒有吃過新鮮的盤菜，並不是說盤菜不好吃，相反，相對於蘿卜，盤菜可好吃多瞭，可熟吃，也可直接生吃，脆甜多汁兒。至於為啥呢許多人沒有吃過新鮮的盤菜，一個是由於現如今蔬菜品種豐富那是由於現在的盤菜常用以做出榨菜瞭。相信許多朋友都吃過榨菜，那種辣中帶點甜味的榨菜，一般就是以盤菜為原材料制成的，超級下飯。