80大壽做幾道菜最吉利風水十大老人(八十歲壽宴菜單吉祥菜)
八十大壽做什麼菜(八十大壽上什麼菜高級)
1、王八或烏龜，象征長壽。
2、黃鱔或龍魚，象征吉祥。
3、白菜或蘿卜，象征平安健康。
4、雞蛋或魚子醬，象征金玉滿堂。
5、核桃或美國大杏仁，象征福壽安康。
6、豬排或牛排，象征如意吉祥。
7、扣肉或紅燒肉，象征燦爛夕陽紅。
8、糯米清蒸丸子，象征團團圓圓合傢歡，歡歡喜喜過壽誕。
八十大壽如何過
八十大壽如何過
八十大壽如何過，相信許多人在本人生活之中都會遇見樣式不一的問題，或者是本人的對許多事情都不錯奇，有的問題還不曉得處理辦法也可以這樣說是為啥，故此我們應該如何給長輩過生日呢，下面共享八十大壽如何過。
八十大壽如何過1
一般民間做壽八十為「上壽」要盛大祝賀。親戚朋友送來賀禮，並演戲一面飲酒一面看戲，戲的內容以富貴長壽為主。壽宴中，務必要有「豬腳面線」這一道菜。壽星還要盛裝，坐在正廳接受子孫拜壽。但有一部分人因相信相命師「鐵口直接斷」，某些年歲不敢作壽，以免被黑白無常帶走。
做壽老人（五十歲以上）誕辰日的慶祝活動，逢十稱大壽，如“五十大壽”、“六十大壽”、“七十大壽”等。但這種大壽並 不是真真正正逢十，而是指49。59。69等逢九的歲數。由於九在十個數字中數值最大， 人們為討個吉利，故形成瞭這種慶“九不慶十”的習俗。
作大壽前要向至親好友發請柬，發放日期一般在作壽的前三日，要不然為失禮。民諺日：“三日為請，二日為叫，當日為提來。”親朋友好友接到請柬，便準備壽禮屆時前往，俗稱“拜壽”。主人還要大擺壽宴，賓客痛飲，有的還請來堂會，增添喜慶氣氛。拜壽也稱“祝壽”。老人作壽時，親戚朋友前來祝賀。禮物多為壽桃、壽面、佈匹及帶壽字的糕點。佈匹俗稱“壽帳”，均掛在院中天棚四周以向客人展示。壽帳上寫些吉祥語和被送者、送者姓名。送給男子常用“仁者有壽”、“貴壽無極”，送女子則用“蓬島春藹”、“壽域開祥”等。
壽堂一般設在堂屋，正面掛壽簾，兩旁配有對聯書些如“福如東海”、“壽比南山”等古語。八仙桌上擺有香爐、蠟千、壽蠟、“本命延年壽星君”神碼兒，以及黃錢、紙元寶、千張，使之下垂供案兩旁。條案上擺壽桃、壽面等寓意長壽的食品。八仙桌正前方地上放置一塊紅墊子，供拜壽者跪拜時用，平輩以上者拱手，以下者叩頭。
送燈花兒燈花用彩色燈花紙捻成花形，蘸上香油，燈花的數目比作壽者的歲數要多兩個，一個為“本命年”，一個為“增壽年”。晚間由作壽者上香點燃，由其子女每人托一燈盤，列隊至大門外與神碼、敬神錢等共焚之。
大體流程：
1。祝壽主持詞（具體發言內容省略）
2。舉行拜壽儀式
1。first of all請老壽星的兒子輩代表獻祝壽詞。
請老壽星的孫子代表輩獻祝壽詞。
請老壽星的兒子、兒媳上堂拜壽
2。請老壽星的閨女、女婿上堂拜壽
3。請老壽星的孫子、孫女上堂拜壽
4。請老壽星的外孫子、外孫女上堂拜壽
請老壽星為外孫子、外孫回贈祝願詞
這正所謂喜看兒女站堂前，隻願傢風代代傳。一起點燃生日蠟燭，唱起生日歌，共同祝願老壽星增富增壽增富貴，添光添彩添吉祥。一傢人歡聚一堂，分享天倫之樂，共創美滿未來。
3。請攝像師為老壽星整個傢照張整個傢福。（照完後）
4。請老壽星吹滅生日蠟燭，共享生日蛋糕。（奏生日快樂）
5。分別落座吃壽宴。
八十大壽如何過2
八十大壽應該哪天過合適
過九但是十 有些地方給老人過生日，講究“過九但是十”，寓意講的是在逢整十歲之年的時刻，常常不在此一年過生日，而是要提前一年逢“九”過。打比方說八十歲的大壽，要在79歲這年就提前慶祝。
相傳，過九但是十的緣故，一方面與諧音有關：“九”與“久”同音，有“天長地久”的吉祥含義，是長壽的代表象征；而“十”與“死”、“逝”諧音，因此為人們所忌諱和避諱；而且做整壽提前一年舉行，有“八九不離十”之說，也是取“不離世”的諧音。另一邊，“十”是個位數中的最大數，”物極必反”、“月滿則虧”等道理為各位所認知，所以人們更青睞於“九”這樣一個數字。
男過上，女過滿 民間一般會有“男過上，女過滿”的講法。男人生日要上十的時刻就過生日。女人生日七十，八十整十的'時候過生日。因為習俗習慣的差別，做壽的時間也各有各的講法。一般而講，是男做虛，女做實。
80大壽忌諱與禁忌
日子忌諱與禁忌 八十歲舉辦大壽可不是隨便舉辦的，需須留意壽辰日子的忌諱與禁忌。像小年、除夕夜、正月十5。七月十2。七月二十七等日子就不太適宜，這是守舊的祭祀日，要是老人的生日剛好在這幾天，那麼這樣就可以提前過壽辰，選在祭祀的日子過大壽，在堪輿風水上來說不吉利。
宴席忌諱與禁忌在12點後開始 舉辦80大壽，宴席開始的時間也須留意，需要在12點之前開席。假如是在12點之後開席，那比較容易陰陽顛倒、氣場紊亂，這是不利的風水。
老人身體不舒服不太適宜辦壽 給老人做80大壽，這是一種祝福，也是對高齡老人的尊敬，不過老人要是身體不舒服，那麼這樣就不太適宜做壽瞭，和八十歲的主題不符合。而且老人要是身體不舒服，也沒有啥心情過壽。
八十高齡的老人菜譜
1。八十歲老人一日三餐食譜之早餐篇
早餐6-7點。主食以粥品為主，搭配蒸饅頭、蒸南瓜等；飲品1種，黃豆漿或者黑豆漿；蔬菜種類宜多，但控制總量，切細煮爛；水果1-2種，視老人牙口情況，切成薄片或者入粥，打比方說蘋果粥。
1。南瓜小米粥
功效：小米健脾和胃、補益虛損、和中益腎;南瓜排毒養顏、強身健體、健脾和胃;枸杞滋補肝腎，益精明目;此款粥非常虛弱的老年人秋天保養養生之用。
材料：小米50g，南瓜50g，枸杞子5g，大米50g
做法：南瓜去皮切小塊，小米淘洗幹凈，一起放入電飯煲中，加適量清水熬制成粥，粥快好時加入枸杞子，關火，燜一會兒即可。
2。芝麻豆漿
功效:黑芝麻補肝腎、潤五臟、益氣力、填腦髓；黑豆清熱解毒、補血養腎、抗老防衰；黃豆補充蛋白質和鈣質、降低膽固醇；豆漿為老年人補充營養必備之品。
材料：黑芝麻20g，黃豆和黑豆各30g
做法：黃豆、黑豆、黑芝麻洗凈，提前一晚浸泡，清晨一起倒入豆漿機中，按流程操作即可。
3。蒸紅薯
功效：紅薯為長壽老人喜愛的食品之一，具有和血補中，促進排便，增強免疫，防癌抗癌，抵抗衰老，防止動脈硬化，預防骨質疏松等多種保健作用。
材料：紅薯1隻
做法：紅薯洗凈，切成片，直接上蒸屜蒸15分鐘左右即可。
4。番茄炒生菜
功效：番茄生津止渴、開胃消食、防癌、降壓降脂；生菜改善睡眠、減肥瘦身、增強免疫；此款菜品可以改善老年人食欲，降低血脂。
材料：番茄1隻，生菜1顆
做法：生菜洗凈後撕開，番茄洗凈切小塊；熱鍋冷油，放入番茄炒一會，再倒入生菜稍微炒一會，少許食鹽調味即可。
2。八十歲老人一日三餐食譜之中餐篇
中餐11-12點。中午的食量剛好吃飽即可，也不適宜多吃。一主食一菜一湯，主食以面條或者稀飯為主，菜品可以多種多樣的蔬菜搭配；湯類可以選擇豆腐湯、魚湯等；
1。青菜面條
功效：小青菜降低血脂、寬腸通便、解毒消腫；香菇降脂、益胃 、抗病毒 、提高機體免疫功能，此款面食清淡溫潤，可以幫助老年人提升免疫力。
材料：小青菜幾顆，香菇2朵，面條適量
做法：青菜洗凈，香菇泡發切碎；鍋中加水，放入香菇加熱，水開時放入面條和小青菜，稍微煮一會，少許食鹽調味即可。
2。白菜燉豆腐
功效：豆腐富含優質蛋白和鈣質，而且非常地容易消化吸收。大白菜通利腸胃，促進排毒，富含胡蘿卜素、維生素B1。維生素B2。維生素C等，對膽結石和動脈硬化患者有非常好的防治作用
材料：豆腐1塊，大白菜100g
做法：大白菜掰開，清洗幹凈，豆腐切塊;起油鍋，蒜爆香，放入大白菜翻炒一下，緊接著放入豆腐，加一點清水燜一會，待汁收得差不多，少許食鹽調味即可。
3。山藥鯽魚湯
功效：山藥性平，健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳;鯽魚性溫，健脾開胃、活血通絡、溫中下氣;此款湯水營養豐富，甘淡滋潤，非常適宜脾胃虛弱的老年人秋天保養養生。
材料：山藥100g，小鯽魚1條，生薑1片
做法：山藥去皮洗凈切片;小鯽魚在鍋中用素油煎至兩面微黃，加適量清水，放入薑片和山藥，大火燒開轉小火煲幾分鐘即可，少許食鹽調味即可。老人可以喝湯吃山藥，棄掉魚肉。
3。八十歲老人一日三餐食譜之晚餐篇
老年人晚餐5-6點，控制量，少吃一些，5-7分飽即可，也可早點入睡。晚餐一粥一菜即可，絕對不要吃肉食，以免飽和脂肪和膽固醇的積累，更加重腸胃和肝臟的負擔。
1。白蘿卜玉米粥
功效：白蘿卜消炎止咳、促消化、排毒防癌；玉米益肺寧心、健脾開胃、利水通淋；此款蔬菜雜糧粥很適合老年人秋天保養肺部止咳，消炎清熱。
材料：白蘿卜30g，玉米20g，大米50g
做法：玉米提前浸泡，白蘿卜去皮切成小丁，所有材料一起入電飯煲，加適量清水熬煮成稠粥即可。
2。蔬菜拌絲
功效：此款拌菜所用的蔬菜皆是維生素和礦物質較富饒的蔬菜，烹飪方式也較溫和，適合老年人食用，且有預防腫瘤、增強肝臟解毒能力的效果。
材料：胡蘿卜、豆芽菜、海帶、黃瓜各適量
做法：胡蘿卜和黃瓜去皮切細絲，海帶浸泡清洗幹凈後也切成細絲，豆芽菜洗凈，所有材料分別用熱水焯一下；熱鍋冷油，先後放入胡蘿卜絲、海帶絲、豆芽和黃瓜，稍微翻炒，少許食鹽調味即可。
奶奶過八十大壽點什麼菜?
長壽面
固然不曉得算不算你說的菜
但感覺會讓老人傢心裡挺溫暖的吧
壽宴的宴席菜單。
壽宴的宴席菜單:
鴻運燒豬肉拼雙鴿海蜇。這是一個拼盤涼菜。燒豬肉即是烤大豬，皮很酥脆，肉很香。雙鴿是兩隻吊燒乳鴿，鴿肉很香嫩。
煎焗大連鮮鮑。第1次吃鮮鮑魚，因為是煎焗，味道真的不平常，就是小瞭點。
蜜瓜海鮮船。用哈密瓜、蝦仁和一些新鮮瓜果蔬菜做成的沙拉，味道甜酸可口，是一道挺好的開胃菜。
西芹蘭豆百合炒鮮帶子。蘭豆就是荷蘭豆，帶子是海裡一種蚌殼動物。平時時常吃到，味道一般。
瑤柱螺頭茶樹菇燉鷓鴣。這是一道廣東老湯，由於有瑤柱海螺頭等海味，以及鷓鴣茶樹菇等山珍，湯的味道真的非常鮮甜，可惜一人僅有一小碗。
碎蒸大東星。大東星，海裡珊瑚魚的一種，呵呵，魚皮都是紅色的。因為采用碎蒸的方式方法來蒸魚，魚肉鮮嫩爽滑，加上特制的醬油，感覺非常鮮甜。
蔥油白切雞。白切雞是廣東的名菜之一，以往隻是蘸點醬油即可，但目前已有多種吃法，如沙薑白切雞、蔥油白切雞等等。吃瞭一個雞翼尖，味道可以。
美極焗大桂蝦。廣東人怕熱氣，以前吃蝦幾乎都是白淖，吃的時刻蘸點用花生油鹽拌好的蒜蓉就能夠瞭，這種吃法可以吃到很鮮甜的蝦肉。此刻炸蝦串、椒鹽蝦也都吃瞭。這道菜是用芝士焗大桂蝦，還放瞭些伊面。因為伊面是和蝦、芝士焗出來的，所以上桌的時刻，都搶著吃伊面，蝦反倒無人動。
玉環瑤柱普。就是將黃瓜的心去掉，切成20毫米厚一段，再將發制好的瑤柱放到黃瓜心裡碼盤在鍋上蒸，蒸好後澆上鮑魚汁即可上桌。味道可以。
傢鄉彭公排骨。順德本地一道傢鄉菜，不曉得怎樣炮制出來的，感覺酸甜可口、肉爛香酥，碗底還有嫩的酸薑，吃一塊很開胃。
鹽水菜心。看菜名非常的一般，不過卻是用高湯泡制出來的，滿盤青翠碧綠，很爽口。
壽宴當然少不瞭長壽面瞭。上的是菜遠上湯伊面，菜遠即是菜心。
美點雙輝。一個是紅棗糕，另一個是炸瓜子仁團。各嘗瞭一個。
壽宴菜譜有哪些菜?
1、炒面線
2、清蒸龍蝦
3、清蒸角蟹
4、豬肚燉豬肚菇
5、清蒸中鮑魚
6、四色拼盆（豆腐，土筍凍，魷魚片，牛舌）
7、肉未冬瓜小海參煲
8、魚鏢蟹肉湯
9、清蒸石斑魚
10、水果拼盆（蓮霧，櫻桃）
11、花生湯（湯圓湯）
12、小蛋糕點