六個菜為啥忌諱和避諱烏龜客人招魂(六道菜有啥忌諱和避諱)
為啥長沙人吃飯，第6個菜不能上魚?
關於長沙人吃飯第6道菜不能上魚的緣故如下：
以前長沙人由於經濟困窘，擺宴席的時刻一般菜但是五碗，第6碗就上魚，暗示人們不要再伸筷，“魚到酒止”，盡歡而散席。你第6道菜上魚，就有趕客之義。
還有如此的一種講法，長沙話中，“六”是“傻”之義，“魚”又與“愚”同音。所以哪個腦殼不靈泛，就會被罵“出魚”、就是出寶之義咧，第6道菜上魚就有罵人的嫌疑。到現在老長沙人說誰頭腦不靈泛、做事不得體，皆會說這個伢子“六碗菜出魚”。
另外還有那麼一些忌諱與禁忌：假如上整雞、整鴨之類的菜品，頭部不能對著客人；第1個菜和最後一個菜不可以上蛋，蛋湯都不可以，有完蛋、滾蛋之義。二個人用餐不能點五個菜。傳說以前有個長沙的地主有一天請叫化子吃飯，他們點瞭五個菜，所以吃五個菜有招待叫化子之義。
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長沙，古稱潭州，別名星城，是湖南省省會，長江中遊地區重要的中心城市，首批國傢歷史文化名城，歷經3000年城名、城址不變，有“屈賈之鄉”、“瀟湘洙泗”之稱 。作為維新運動、舊民主主義剪掉鞭子、新民主主義剪掉鞭子策源地和發祥地之一 ，孕育和走出瞭曾國藩、左宗棠、譚嗣同、黃興、蔡鍔、悟 真 網006 14944。net、劉少奇等名人。
民間風俗
長沙過漢族的所有節日，其中一些節日有地方特色，也在一些日子有許多專有的民間風俗，陶公廟廟會為趕集的一大特色。陰歷三月三時，長沙人皆有地菜煮雞蛋的風俗。立夏時有吃立夏粳之習。驚蟄時農傢於暗處點燈，用石灰撤房屋四周及潮濕暗角。小孩點燃一個個爆竹，丟向屋角墻下，邊丟邊喊：“涼蟄驚蟄，炸得蟲蟻筆直”。
美食
長沙境內主要以湘菜為主，湘菜源遠流長，戰國時代，偉大的愛國詩人屈原在其著名詩篇《招魂》中，就記錄載入瞭湖南的很多菜肴。西漢時期，湖南的菜肴品種就達109個，烹調方法亦有九大類。六朝以後，湖南的飲食文化豐富與活躍。
明、清兩代，是湘菜發展的黃金時期，湘菜的獨一無二風格基本定局。清朝末葉，在長沙先後顯現瞭軒幫和堂幫兩種湘菜館。民國初年，顯現瞭著名的戴（楊明）派、盛（善齋）派、肖（麓松）派和祖庵派等多種流派，奠定瞭湘菜的歷史地位。新中國成立以後，尤其是改革開放以來，得到更佳發展。
長沙小吃主要有：口味蝦、長沙臭豆腐、糖油粑粑、黃鴨叫、德園包子、麻辣子雞、楊裕興等。
參考資料：三湘都市報－第6道菜上魚，食客翻臉拒買單
6個菜吉利不
6個菜吉利不
6個菜吉利不，中華禮儀文化博大精深，自古以來餐桌禮儀也大有講究，而且天南地北還會不全相同，大都地方不管是送禮還是待客都是忌單數不忌雙數的，可是，6個菜吉利不？
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固然六道菜的確是雙數，不過擺出來的造型卻是有點像烏龜，這種寓意是不太吉利的，因此就直接禁止用六道菜招待客人，亦即老話說的“桌上別擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”，要不然對於客人來講是不禮貌的。
每逢傢中有客人來訪，爺爺就會講“桌上不擺三道菜，六人莫坐烏龜席”，那時候年齡小並不瞭解這有什麼含義，隨著逐漸長大，也獲悉到經常提到的烏龜席，就是用六道菜擺出來的形似烏龜的宴席，因此就有瞭忌諱與禁忌用六道菜招待客人。
先來說說前半部分——桌上不擺六道菜。此句話之寓意包括瞭三層意思，一是笑他傢裡窮困，二是說小氣，假如農村桌子上擺三盤菜不但顯示出主人傢寒磣小氣，還有點不吉利的味道夾雜在裡面，所以即便隻有二個人吃飯，隻要其中一個是客人，也要三菜一湯。
所以人們覺得無論是三道菜還是三炷香，都應該用在祭祀等系列活動中，假如傢中有客人的話，擺三道菜很不敬客人，也很不吉利。所以農村招待客人通常是四道菜或者是八道菜，假如人數比較多的話還是八道菜或者是十道菜，即是覺得成雙成對比較吉利，對客人也很尊重。
記下來我們來說說後半句——六人莫坐王八席。說到王八，許多吃貨都會想到王八很好吃很營養，不過人們在罵人的時刻都會用王八來罵人，所以王八也是很避諱的一個詞語。飯桌上的傳統文化講究身份尊貴座次不同，就好像職場上開會的時刻，領導坐哪，經理坐哪，主管坐哪，皆有一定的規矩。在守舊的飯桌上同樣有如此或那樣的規矩，固然此刻這幾個飯桌規矩已經很淡薄瞭，但在廣大農村還是非常講究這幾個的。
烏龜固然是長壽的代表，但由於烏龜天生膽小，做事畏首畏尾，而且遇見困難隻是瞭解縮入龜殼，所以在人們心中，烏龜成為懦弱的代表。時間久瞭，烏龜變成瞭罵人的話，所以主人傢在排座位的時刻，需要盡最大力量讓客人避免“烏龜席”。當然這幾個規矩隻不過是一些舊社會的傳統，進入到瞭當今社會，假如客人有所講究，主人傢盡最大力量照顧一下也不錯。假如人們都是年輕人，沒有這幾個講究的話，完全不必考慮這幾個事情。
因此無論是桌上擺六盤菜還是坐烏龜席，在農村大傢都是很忌諱和避諱的。不過隨著社會的發展和進步，這種風俗也漸漸的被許多人所遺忘，此刻許多年輕的一代人已經對這種規矩不那麼講究瞭，尤其是許多農村人到城裡買房居住以後，生活習性也發生瞭很大的改變。一些農村舊風俗也漸漸不被人認可和接受。
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實際上，在餐桌上，亦有很多很多的禮儀和講究，由於餐桌上可以決定的事情很多很多。打比方說餐桌上幾盅水酒下肚，就能夠非常好的促進雙方的合作，親戚朋友之間的聚餐，就能夠增進相互彼此的感情，不同的聚餐類型有不同的講究。餐桌上有“菜不擺三，筷不成五，席不成六”的講究。
從字面上，這一句話還是很好理解的。所謂菜不擺三，就是不可以擺三道菜。在咱們國傢一些地區，三是單數，代表瞭不吉利，而且“三”同“散”，有分散、離散之義，所以對於拜訪的客人會很不禮貌。因此一般傢中來客人時，菜品的數量還是很有講究的，大多都會做“三菜一湯”，以預示熱情待客。
而筷不成五，從字面上看，就是不能擺五支筷子或是五雙筷子，而實際上，並並非這樣的。我們都懂，筷子是我們餐桌上最離不開的餐具，它有很多很多的講法。筷不成五名符其實的意思是指筷子不能一長一短，由於一長一短有三長兩短之義。因此我們在發放筷子的時刻，都會把筷子整理好，將一樣的長度發放給客人。
至於席不成六，指的就是烏龜席。在農村一些地區，時常說到烏龜席，可是，它到底指的是什麼呢？其實也就是說，烏龜席指的是方桌，對面是一人或兩人，看似一頭一尾，就好像是烏龜一樣，有縮頭烏龜之義，因 此，大夥都不坐烏龜席，一般餐桌上有六個人，大夥都會避開如此的情況。對此，不曉得小夥伴如何看呢？你們知道什麼意思瞭嗎？
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農村俚語“菜不擺三，筷不成五，席不成六”，有何講究？
1。菜不擺三有什麼含義？
答：first of all而言一下這個菜不擺三之義，總之在農村吃席，即便偶爾人很少，也不能隻在桌子上放三個菜，由於在許多村裡的俚語中，很講究諧音，而三代表瞭散，而散就是特別不吉利的。話，寓意傢中要妻離子散，這在農村是大忌，所以上菜多數都不會上三個。而且"三"在古時候中是個特別重要的數字，多數都用在比較隆重的場合，類似於祭祀或者皇慶，正常的百姓不能用。而且傢中祭奠先祖，多數都是擺放擺列三個菜。
2。何謂筷不成五？
答：而對於筷不成五，意思是不要在桌子上面放五雙筷子，由於這代表瞭著三長兩短，畢竟三加二就是五，而為啥大傢討厭三長兩短呢？由於棺材在總共有六片木材組成，上下加側邊的兩長片，而且還有兩個小短片棺木，但是在棺木沒蓋定之前，一共是五片，因此講是三長兩短，而棺材畢竟不是代表活人用的東西，大傢自不然就很忌諱和避諱瞭。 補充閱讀：奮鬥在戰疫一線的東北漢子：趙泳棽。
3。何謂席不成六？
答：還要說的就是席不成六，其實也就是說我們農村都講究吃席時雙數最好，不過多數都是十人桌，或者是八人桌，不過從來沒有六人桌，由於這個位置排座位，就好像是一種烏龜的形狀，而這多數都是罵人的。所以很少有六個人一桌的。而現代的社會已經很開明瞭，沒有瞭那樣多忌諱與禁忌，即便是六個人也沒啥想法。
4。敬茶敬酒的竅門是什麼？
答：其實也就是說在農村敬茶敬酒亦有講究，假如給人敬酒時，倒一滿杯酒，這是代表尊重客人，預示感情深邃。而茶水假如倒上一滿杯，就代表輕視客人，是攆客之義。因此我們敬茶敬酒時，務必要分清如此問題。
5。酒席位置有什麼說法？
答：酒席的座位擺放擺列，一般位置正對著上菜的方向，是為上席，一般好菜好酒先出此刻這個位置，代表瞭對上席客人的尊重，而上席一把都是輩分大，地位高的老人。緊接著上席的兩邊依次往下，都是輩分更低的後人。
招待客人_最為忌擺六道菜，這是為啥?
而“六人莫坐烏龜席”表面指六人共餐時，不要坐成烏龜形狀的席。即是最早用以吃飯的長條桌子，通常都是上下各坐1人，左右各坐2人，而這種做法像極瞭烏龜的頭尾和四肢，因此就被叫作“烏龜席”。
餐桌上六個菜有啥寓意
寓意就是傢人心疼你 多吃點
為啥人們點菜忌諱和避諱“三菜”“五菜”和“七菜”
三菜一湯，采購跑光；四菜一湯，生意泡湯；五菜一湯，莫慌、莫慌；六菜一湯，商量、商量；七菜一湯，可以協商；八菜一湯，成交有望；九菜一湯，盡力幫忙；十菜一湯，合同蓋章……”
三個菜有什麼講究
依照民間的講法，三個菜都是祭祀的時刻上供使用的，所以三個菜明顯的就不是人吃的，所以待客之道是不能擺三個菜的，還有的地區隻有在辦白事的時刻，才會上三盤菜，所以平時上三盤菜，明顯是對人不恭敬。
菜不擺三
此句話很好理解，傢裡來瞭客人，好酒好菜都要招待到。無論人多人少，哪怕隻來一個人，更不要擺三個菜，帶點的講法，神三鬼四，三個菜敬神，四個菜敬鬼，寓意都不佳。農村一些老人，比較忌諱和避諱這幾個說法，絕沒有可能端三個菜招待客人，哪怕端一碟咸菜湊數，也要避免三個盤。
筷不成五
有一個成語叫“三長兩短”，加起來剛好是五的和數，有些傢庭的筷子，都使用瞭十幾年，長短不一那是正常的事，first of all要保持一致，高矮不一，顯得很沒有禮貌，其次要整齊，不能擺成多種形狀。帶有臟東西、不幹凈的筷子，有的淋瞭茶水，有的粘瞭菜，這種筷子不論擺放在誰的具體位置，都是不敬客人的表現。要曉得老人很註重細節與關鍵，擺筷子忌成五雙，如果隻有五個人，理應多放一雙，取意六六大順。