進寶招財涼菜發財寓意道菜(男屬相為狗女屬相為羊生屬什麼的孩子)
春節年夜飯好聽菜名
年夜飯祥瑞的菜名
1。年夜飯菜譜吉祥菜名：熱菜
福如東海(松茸煲海參)
進寶招財(蔥油鮮鮑魚)
大吉大利(白灼基尾蝦)
鴻運高照(剁椒魚頭)
吉慶滿堂 (富臨排骨)
平步青雲(豉油貴妃雞)
餐中美點(兩道)
富貴盈門(富臨烤鴨)
年年有魚(清蒸多寶魚)
喜氣洋洋(沙茶羊肉)
玉龍呈祥(馬傢溝芹菜拌蝦幹)
青春永駐 (時蔬沾醬)
錦繡前程(素炒什錦)
奶湯整個傢福水餃兩種(葷素各三兩)
2。年夜飯菜譜吉祥菜名：涼菜
闔傢歡樂(巧拌扇貝)
連年有餘(五香熏魚)
吉祥富貴(蛋黃鴨卷)
吉星高照(蒜茸田七)
青春永駐(萬年青黃豆)
甜香甜蜜(蜜汁小棗)
八方來財(橙汁藕)
富貴兩全(小蔥豆腐)
年夜飯菜譜寓意
1。年夜飯菜譜寓意——年糕：年年高
過新年要準備年糕，是預示喜慶。年糕由於諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成瞭傢傢必須準備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，意味著黃金、白銀，寄寓新年發財之義。
北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，亦有人幹脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除瞭蒸、炸以外，還不錯切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
2。年夜飯菜譜寓意——魚：年年有餘
由於我國傳統有年年有餘(魚)的講法，所以魚是年夜飯必須準備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過新年吃鯉魚吉星高照。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過新年鯉魚和鯽魚一起吃就是吉星高照。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過新年吃鰱魚連年有餘。
為瞭吃出連年有餘的好意頭，您可以除夕兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有餘。假如制作一條的話，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，如此便是連年有餘，有頭魚尾。
3。年夜飯菜譜寓意——豬手：發財就手
豬手，可以燜豬手，也可以發菜豬手，也可以花生豬手等等，吃法許多，由於豬手彰顯著發財就手，做啥都會順水順風，就手發財，幹什麼也都會發財就手。因此這道菜式也是廣州街坊最心愛的一道吉祥菜!
4。年夜飯菜譜寓意——芹菜：勤快
年夜飯不止是一傢的團聚和對來年的美滿期待，也是教導孩子的一次機會，長年菜中的芹菜，“芹”與“勤”諧音，教導小孩子要勤勞，隻有勤勞才可以獲得美滿的活法。
5。年夜飯菜譜寓意——蠔豉：好市
華南的年夜飯則多有雞、燒肉、發菜、蠔豉等，由於“發菜蠔豉”與“發財好市”諧音。蠔豉，也稱“蠣幹”，牡蠣(也稱蠔)肉的幹制品，是廣東人民春節必食的菜肴。蠔豉是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，因為鈣被體內吸收時需要磷的幫忙，故有利於鈣的吸收。
6。年夜飯菜譜寓意——腐竹：富足
腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我們都懂腐竹是黃豆的衍生物。專業人士指出，腐竹與黃豆相比，更加容易被人體吸收，營養價值也更豐富，因此經常吃一些腐竹，是不錯的飲食習慣。
7。年夜飯菜譜寓意——蒜：會計算
“臘八醃蒜，除夕吃”，臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，寓意“會計算”。守舊的臘八節，民間除瞭有喝臘八粥的風俗外，在北方地區還盛行著當日醃制臘八蒜的習性，到瞭除夕啟封，白綠透亮的臘八蒜就著吃餃子，那叫一個贊。
臘八蒜具有去油膩、去腥等作用，口味酸甜，就飯吃還能增添食欲。但因為臘八蒜是用醋醃制，吃多瞭也許會對牙齒有一定的腐蝕，另外，胃不好的人吃臘八蒜也應註意和提防，吃多瞭有害於胃健康。
8。年夜飯菜譜寓意——餃子：進寶招財
在我們中國民間風俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”也叫作“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是務 必要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“如意吉祥”之義。此外，餃子由於形似元寶，過新年時吃餃子，也帶有“進寶招財”的吉祥寓意。
餃子餡料的抉擇和寓意有著直接關系，最常常見到的韭菜餡彰顯著久財之意，由於久即時間長、久遠，謂之久財。冬季典型的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養生功效，將其包進餃子餡裡彰顯著鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為gupiao大盤的走勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財。最後還有南京人愛吃的酸菜，據說有算財之意。
9。年夜飯菜譜寓意——燒肉：紅紅火火
燒肉一向就很受老廣們的歡迎，皮脆肉香。廣州人喜歡在年夜飯的時刻有這道菜是由於燒肉彰顯著紅皮赤壯，彰顯著你每一天都紅紅火火，是一個非常好的意頭菜來的。
10。年夜飯菜譜寓意——生菜：生財
生菜念起來與“生財”諧音，討個口彩，是過新年必須準備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸馓子，便是“金條生財”瞭。
東北年夜飯飲食風俗
小雞燉蘑菇
所謂小雞，其實也就是說是鄉下的笨雞。因為笨雞吃五谷雜糧和蟲子長成，其味也醇，其餘香也濃，特別是在飼料雞大行其道的今天，笨雞更給人以返樸歸真的厚道之感。蘑菇那麼是長白山上的榛蘑，越燉越香。
材料：小雞750克——1000克、蘑菇75克，蔥、薑、幹紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油適量。
做法：
1。將傢雞洗凈，剁成小塊。
2。將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用。
3。坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒。，加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。
4。至雞肉變色放入蔥、薑、大料、幹紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻。
5。加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。
6。加入醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入浸泡過榛蘑的水和開水(水面沒過雞肉即可)燒開;7。加蓋轉中火燉30分鐘左右，至雞肉酥爛，湯汁收濃(中途須留意查看，防止雞肉黏鍋)，最後用鹽調味，裝盤即可。 經過慢火燉制的雞肉，更加容易消化。
排骨燉豆角
假如沒吃過這道菜，你就不算吃過東北菜。香氣四溢的排骨，蒜香撲鼻的豆角，加上一碗松軟可口的米飯，絕對能開啟你萎靡不振的味覺。在東北，逢年過節，平日吃喝，這道菜都是最受歡迎的主菜之一。
材料：排骨500克、豆角幾根，蔥、薑、蒜、料酒、老抽、鹽、花椒、胡椒粉、香菜適量。
做法：
1。鍋中倒油燒熱，爆炒蔥薑蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點來，倒入熱水，沒過排骨多一些，再放豆角。
2。鍋中放1匙料酒、老抽、鹽、花椒粉和胡椒粉，小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲再燉，30分鐘後放入香菜即可。
關鍵：鍋中倒油燒熱，爆炒蔥薑蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點來，倒入熱水，沒過排骨多一些，再放豆角。
年夜飯的喜慶菜名
命裡的五行不是指納音五行，庚寅辛卯生人不屬木命。
春節8人打算做12道菜，每人50元標準寓意還得好，該怎麼做?
時間過的好快，再有多少個月就要過大年瞭，趁著這段時間把菜譜大致設計好，怕到時候著急心裡沒譜，也好通知外地的傢人是否合乎口味。看起來一頓年夜飯特別容易，其實也就是說也非常費腦筋，first of all，寓意要好，還要吃飽。
接下來就此問題我先解答一下，8個人12道菜，平均每人50元✘8=400元，寓意還得好，夠檔次，而且價格在400元之內，first of all介紹一下，春節俺的菜譜供大傢參考！！！第1道菜：糖醋澆汁裡魚價格：20元
特點，外焦裡嫩，酸甜適口
寓意：年年有魚（餘）
第2道菜：四喜丸子價格：30元
特點：濃香味美，
寓意：傢庭團圓，喜事連連。
第3道菜：醬扒牛肉價格：50元
特點：濃香酥爛，入口即化。
寓意：牛氣沖天，生活日新月異。
第4道菜：富貴雙全蝦價格：60元
特點：鮮香可口，海鮮味十足。
寓意：富貴美滿的代表象征。
第5道菜：香辣螃蟹特點，香辣適口，味美鮮香。
寓意：紅紅火火，日新月異。
第6道菜：醬燜豬蹄價格：45元
特點：筋道好吃不膩。
寓意：摟錢耙子，賺老錢。
第七道菜：春卷價格：15元
特點：清香味美。
寓意：活力四射，美滿的活法永久都是春天。
第八道菜：福祿雞價格：40元
特點：酥爛入味，滿口留香。
寓意：福祿康瑞，幸福滿滿。
第九道菜：汆羊肉特點：湯美味鮮，肉嫩可口。
寓意：三羊開泰，66大順。
第十道菜：進寶招財特點：味美蛋香，爽而不膩。
寓意：錢財廣聚，恭喜發財。
第十一道菜：蒜蓉粉絲蒸娃娃菜價格：8元
特點：鮮爽不膩，味美甜蜜。
寓意：傢族興盛，細水長流。
第十二道菜：腰果炒豆腐價格：12元
特點：脆香嫩爽，味美悠長。
寓意：金銀滿屋，富貴永久。
這12道菜大概400元錢，不曉得是否合乎大傢的口味，如有不懂的地方可以留言，俺會耐心解答，祝大傢快樂生活！！！
春節傳統食品有哪些?寓意?
漢族的春節風俗:多數以吃年糕、餃子、糍粑、湯圓、荷包蛋、大肉丸、全魚、美酒、福橘、蘋果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴饌為主；並伴有撣揚塵、洗被褥、備年貨、貼春聯、貼年畫、貼剪紙、貼福字、點蠟燭、點旺火、放鞭炮、守歲、給壓歲錢、拜年、走親戚、上祖墳、逛花市、鬧社火等眾多活動，極盡天倫之樂。如年夜飯，尤為講究：一是整個傢務必聚齊，因故未回者必須留一座位和一套餐具，展現團圓之意；二是飯食豐盛，註重和重視“口彩”，把年糕叫“步步高”、餃子叫“萬萬順”，酒水叫“長流水”，雞蛋叫“大元寶”，金魚叫“年年有餘”；這條魚準看不準吃，名為“看餘”，必須留待初一食用．北方無魚的地區，多是刻條木頭魚替代；三是座次有序，多為祖輩居上。孫輩居中，父輩居下，不分男女老幼，都要喝酒。吃飯時關門閉戶，熱鬧盡興而止。
在天津過春節還有掛中國結的習性，大年三十之前天津人有到天津古文化街喬香閣請中國結的風俗，取喬香納福之意。
除夕的傢宴菜肴各地都有著自己的特色。舊時北京、天津普通人傢做大米幹飯，燉豬肉、牛羊肉、燉雞，再做幾個炒菜。陜西傢宴一般為四大盤、八大碗，四大盤為炒菜和涼菜，八大碗以燴菜、燒菜為主。安徽南部僅肉類菜肴就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉、粉蒸肉、燉肉及豬肝、豬心、豬肚制品，另外還有各式炒肉片、炒肉絲等。湖北東部地區為“三蒸”、“三糕、“三丸”。“三蒸”為蒸全魚、蒸全鴨、蒸全雞；“三糕”是魚糕、肉糕、羊糕；
“三丸”是魚丸、肉丸、藕丸。哈爾濱一帶普通人傢炒8個、10個或12。16個菜不等，其主料不外乎是雞鴨魚肉和蔬菜。贛南的年夜飯一般為12 道菜。浙江有些地方一般為“十大碗”，討“十全十福”之彩，以雞鴨魚肉及各式蔬菜為主。江西南昌地區一般十多道菜，講究四冷、四熱、八大菜、兩個湯。
各地除夕傢宴上皆有一種或幾種必須準備的菜，而這幾個菜常常具有某種吉利寓意。打比方說蘇州一帶，飯桌上必定會有青菜（則安樂菜）、黃豆芽（如意菜）、芹菜（辛辛苦苦）。湘中南地區必定會有一條一公斤左右的鯉魚，稱“團年魚”，必定會有一個3公斤左右的豬肘子，稱“團年肘子”。皖中、皖南飯桌上有兩條魚，一條完整的鯉魚，隻可以看卻不許吃，既敬祖又預示年年有餘，另一條是鰱魚，可以吃，象征連子連孫，人丁興盛。祁門傢宴的第1碗萊是“中和”，用豆腐、香菇、冬筍、蝦米、鮮肉等制成，含義為“和氣生財”。
合肥的餐桌上有一碗“雞抓豆”，意思是”抓錢發財”。管傢人要吃一隻雞腿，名為“抓錢爪”，象征著明年進寶招財。安慶的當傢人要在飯前先吃一碗面條，叫“錢串子”。南昌地區必食年糕、紅燒魚、炒米粉、八寶飯、煮糊羹，其含義依次是年年高升、年年有魚、食糧豐收、稻米成串、八寶進財、年年富裕。
吃餃子
北方地區春節喜吃餃子，其寓意團圓，預示吉利和辭舊迎新。為瞭增添節日的氣氛和樂趣，歷代人們在餃子餡上下瞭很多功夫，人們在餃子裡包上錢，誰吃到來年會賺老錢；在餃子裡包上蜜糖，誰吃到象征著來年生活香甜等等。
酸甜蝦球，進寶招財，紅燒肉燉蓮藕，雞蛋煎餛飩怎麼做?
酸甜蝦球
材料：蝦、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉、青椒、菠蘿、白砂糖、番茄醬
做法：1。提前一夜給蝦去皮，加入料酒，鹽，胡椒粉，淀粉抓一下，放入冰箱冷藏一夜；青椒洗凈切塊，菠蘿去皮洗凈切塊；
2。用鍋熱油，醃好的蝦仁裡再加入淀粉和鹽，抓勻下鍋炸到酥脆。
3。鍋留底油，加入適量白砂糖和一湯勺番茄醬煮開，再用淀粉水勾芡做醬汁；
4。放入切好的菠蘿塊和炸好的蝦仁兒，攪拌均勻，出鍋前撒上芝麻和青椒粒即可裝盤
雞蛋煎餛飩
材料：餛飩、雞蛋、鹽
做法
1。雞蛋加1克鹽打散備用。
2。鍋中水燒開，先把餛飩放鍋中煮熟。煮餛飩的時刻，煮到水開就能夠瞭，不用煮的太爛。
3。煮熟的餛飩瀝幹水份。將餛飩放入蛋液中裹上蛋液。
4。把裹上蛋液的餛飩放入油鍋中煎至表面金黃並翻個面。
5。多餘的蛋液別扔掉，倒入鍋中快速用筷子把每隻餛飩分開。煎好的餛飩放廚房用紙上吸去多餘的油脂即可。
進寶招財
材料：豬肉、胡蘿卜、鵪鶉蛋、鹽、生抽、蠔油、白糖、料酒、醋、水淀粉
做法
1。把豬肉清洗幹凈剁碎。胡蘿卜去皮洗凈後切成碎粒。放一起拌均勻。
2。在肉餡中加入適量料酒，2勺生抽，1勺蠔油，少許鹽和適量糖，拌勻後加少許水順一個方向攪拌上勁。
3。取適量拌好的肉餡團成肉丸，放在盤子中，緊接著在肉丸中間挖個洞。同樣的方式方法把肉丸全部挖好洞，在洞裡打入一個鵪鶉蛋。
4。蒸鍋裡放入適量水，煮開後把盤子放入蒸鍋，蒸10分鐘。
5。另取一鍋，放入2勺生抽，3勺白砂糖，4勺醋，2勺番茄醬，適量水淀粉調成糖醋汁。
6。煮開後淋在蒸好的肉餡上，再撒上適量香蔥碎即可。
紅燒肉燉蓮藕
材料：五花肉、蓮藕、鹽、紅糖、醬油、蔥薑、大料
做法
1。五花肉洗幹凈切成適當的塊入鍋焯水後撈出瀝幹水，蓮藕去皮洗幹凈，蓮藕切成滾刀塊
2。起油鍋，紅糖入鍋炒糖色，五花肉入鍋炒，加醬油炒。
3。加蔥薑、大料炒均勻，加適量水蓋上鍋蓋燉，其間適時翻炒，肉燉30分鐘後蓮藕入鍋同燉。
4。食材熟，加鹽，炒均勻大火收汁，關火即可盛出享用。
春節8人打算做12道菜，每人50元標準寓意還得好，該怎麼做?
時間過的好快，再有多少個月就要過大年瞭，趁著這段時間把菜譜大致設計好，怕到時候著急心裡沒譜，也好通知外地的傢人是否合乎口味。看起來一頓年夜飯特別容易，其實也就是說也非常費腦筋，first of all，寓意要好，還要吃飽。
接下來就此問題我先解答一下，8個人12道菜，平均每人50元✘8=400元，寓意還得好，夠檔次，而且價格在400元之內，first of all介紹一下，春節俺的菜譜供大傢參考！！！第1道菜：糖醋澆汁裡魚價格：20元
特點，外焦裡嫩，酸甜適口
寓意：年年有魚（餘）
第2道菜：四喜丸子價格：30元
特點：濃香味美，
寓意：傢庭團圓，喜事連連。
第3道菜：醬扒牛肉價格：50元
特點：濃香酥爛，入口即化。
寓意：牛氣沖天，生活日新月異。
第4道菜：富貴雙全蝦價格：60元
特點：鮮香可口，海鮮味十足。
寓意：富貴美滿的代表象征。
第5道菜：香辣螃蟹特點，香辣適口，味美鮮香。
寓意：紅紅火火，日新月異。
第6道菜：醬燜豬蹄價格：45元
特點：筋道好吃不膩。
寓意：摟錢耙子，賺老錢。
第七道菜：春卷價格：15元
特點：清香味美。
寓意：活力四射，美滿的活法永久都是春天。
第八道菜：福祿雞價格：40元
特點：酥爛入味，滿口留香。
寓意：福祿康瑞，幸福滿滿。
第九道菜：汆羊肉特點：湯美味鮮，肉嫩可口。
寓意：三羊開泰，66大順。
第十道菜：進寶招財特點：味美蛋香，爽而不膩。
寓意：錢財廣聚，恭喜發財。
第十一道菜：蒜蓉粉絲蒸娃娃菜價格：8元
特點：鮮爽不膩，味美甜蜜。
寓意：傢族興盛，細水長流。
第十二道菜：腰果炒豆腐價格：12元
特點：脆香嫩爽，味美悠長。
寓意：金銀滿屋，富貴永久。
這12道菜大概400元錢，不曉得是否合乎大傢的口味，如有不懂的地方可以留言，俺會耐心解答，祝大傢快樂生活！！！