有吉祥寓意的素菜發財寓意諧音(有吉祥寓意菜名大全)
一：九種祥瑞的蔬菜有哪些
百合、生菜、發菜、四季豆、馬鈴薯、山藥、金瓜、韭菜、聖女果。這個不能確定都是，每個蔬菜皆有每個之含義。
生菜，諧音“生財”
過新年吃膩瞭大魚大肉，生菜就是年夜飯中的一股小清新，清涼解膩，可以直接蘸醬吃，也可以卷肉吃，當然瞭蠔油生菜也是很好的選擇，當然最主要的是寓意含義好，生菜諧音“生財”，寓意一年都發財。
韭菜，諧音“久財”
韭菜被譽為“春天第1鮮”，過新年前後的韭菜也是最有營養的，很多韭菜都是頭一次韭菜，不僅味道好而且營養足，價錢比起其他蔬菜也相對要便宜，無論有錢無錢皆能吃得起，最主要的是寓意含義好，韭菜諧音“久財”，寓意天長地久，永久發財，而且韭菜特別的鮮嫩，能夠做餡料、可以炒著吃。
油菜，諧音“有財”
油菜有些地方亦稱“上海青”，許多人都做過“富貴雙全”這道菜，寓意新年新氣象，富貴雙全，如意吉祥，這道菜的主要食材就是小油菜，而且寓意非常好，油菜諧音“有財”，寓意新的一年裡，有才也有財。
芹菜，諧音“勤財”
芹菜是春夏秋冬四季皆能吃到的蔬菜，不過冬天的芹菜特別的鮮美，尤其是過新年時芹菜的喜愛指數會爆棚，著重是由於它具有美滿之含義，芹菜諧音“勤財”，意思是人一年中都要踏踏實實、務實就會發財致富，勤勞致富。
二：有吉祥寓意的蔬菜有哪些
有吉祥寓意的蔬菜有白菜、生菜、韭菜、油菜、芹菜、蘿卜、花菜等。白菜：白菜諧音“百財”，有百財聚來之美意。生菜：生菜諧音“生財”，寓意一年都發財。韭菜：諧音“久財”，寓意天長地久，永久發財。油菜：油菜諧音“有財”，寓意新的一年裡，有才也有財。芹菜：芹菜諧音“勤財”，意思是人一年都要踏踏實實，務實就會發財致富、勤勞致富。
有吉祥寓意的蔬菜有白菜、生菜、韭菜、油菜、芹菜、蘿卜、花菜等。
1。白菜：白菜諧音“百財”，有百財聚來之美意。
2。生菜：生菜諧音“生財”，寓意一年都發財。
3。韭菜：諧音“久財”，寓意天長地久，永久發財。
4。油菜：油菜諧音“有財”，寓意新的一年裡，有才也有財。
5。芹菜：芹菜諧音“勤財”，意思是人一年中都要踏踏實實，務實就會發財致富、勤勞致富。
6。蘿卜：蘿卜亦稱菜頭，諧音“彩頭”，寓意來年有個好兆頭、好彩頭。
7。花菜：花菜寓意富貴雙全，生活愈來愈好，幸福得像花兒一樣。
三：20二十四年夜飯“吉祥”菜單，2素4葷好學好做，收藏起來過新年做
年夜飯是春節期間最要緊的風俗之一，它既是一傢人團聚在一起，享受幸福的時候！！！也是承上啟下對新的一年美滿生活的期待。說到這，真的不得不佩服咱們古代人們的智力，不同的食材，通過不同的烹飪方式，取一個寓意相當好的菜名！！！
講究好彩頭和祥瑞的寓意是咱們中國菜命名的一大特色 ，但這色 在年夜飯中尤為突出 。因 此，今天就和大傢共享2素4葷一共6道菜，都是吉祥含義好，適合年夜飯的美味！！！接下來就一塊瞧瞧吧！！！
第1道：鴻運高照
first of all說明一下，十裡不同鄉百裡不同俗！！！ 這道菜 不同的地域，所呈現的菜品也是不一樣的。一般北方采用的是豬頭，南方采用的是魚頭或者蝦！！！ 前面咱們說過，年夜飯是承上啟下的一頓飯，所以 鴻運高照有著對新年好運的向往！！！ 而今天，咱們說說用豬頭做這道菜的方式方法！！！
食材準備：豬頭半個、白糖、八角、香葉、幹辣椒、食鹽、生抽、老抽、蔥薑、黃酒。
詳細步驟：
1。把豬頭上的絨毛去掉，豬耳根用剪刀剪開，用清水沖洗幹凈，口條（豬舌）刮去舌苔；
2。鍋中加入清水，放入豬頭，煮沸後再煮10分鐘撈出，再次用清水沖洗幹凈浮沫備用；
3。另起一鍋，加入適量的清水後，加入豬頭，再加入半勺白糖，2個完整的八角，2片香葉，三五個幹辣椒，一勺食鹽，適量的生抽、老抽，加入蔥段和薑片，再加入1兩黃酒，大火煮沸後，改小火慢燉1個半小時！！！
4。撈出豬頭擺盤，另起一鍋加入一大勺湯汁，加入一點芡汁，滴上幾滴香油，最後均勻地淋到豬頭上即可！！！
註意和提防：勺子就是我們平常時候傢中喝湯的小湯勺，會炒糖色的friend，可以 使用糖色來代替老抽。吃的時刻，隻要用筷子輕輕一夾就軟爛，入口即化！！！在北方過新年的時刻務必是要有道硬菜的，因此這道鴻運高照很適合！！！
第2道：進寶招財
進寶招財 這道菜取的是 鮑魚的鮑與寶諧音 ，再加上鮑魚屬於高級的海產品，更是被譽為“飯桌黃金，海珍之冠”。而采用蔥油的烹飪方法，既能品到鮑魚的鮮味，又能嘗到鮑魚那彈爽的口感！！！最要緊的是， 這道菜彰顯著新的一年，廣納財源、事業有成！！！
食材準備：鮑魚、小香蔥、米醋、味極鮮醬油、香油
詳細步驟：
1。先把鮑魚肉整體扣下來，扣的過程中可以 使用傢中的勺子鏟下來，註意和提防不要把綠色的苦膽弄破，鮑魚肉扣下來後，去掉內臟，隻留鮑魚肉沖洗幹凈後，放入鍋中煮熟撈出備用；
2。用刷子把鮑魚殼正反面刷洗幹凈備用，小香蔥被成蔥花備用；
3。把鮑魚殼一個一個地擺放擺列在盤子中，再把鮑魚肉放上去，每一個鮑魚都淋上一點米醋，一點味極鮮醬油，撒上少許蔥花；
4。鍋中加入花生油，燒至冒煙後，潑在鮑魚上即可！！！
這樣一道進寶招財就算做好瞭！！！看起來復雜其實也就是說做起來無比的簡單！！！特別是它之含義好，而且食材也比較珍貴，食用的養分價值也高！！！年夜飯做這道菜很適合！！！
第3道：錦上添花
常言道：靠山吃山靠海吃海！！！老於靠海邊，所以過新年的菜海鮮還是占比比較多的！！！這道錦上添花，使用扇貝做的，亦即我們日常吃的蒜蓉粉絲蒸扇貝 這道菜 ，由於擺盤之後， 像是一朵盛開的鮮花，所以取名叫做錦上添花！！！寓意新的一年，生活好上加好！！！
食材準備：扇貝、粉絲、大蒜、小米辣、小香蔥、蒸魚豉油
具體做法：
1。把扇貝肉取出後，去掉黑色部位的內臟，用水沖洗幹凈後備用。用刷子把扇貝殼刷洗幹凈，粉絲用清水泡軟，大蒜切末，小米辣切圈，小香蔥切成蔥花備用；
2。蒸鍋加入適量清水，放入蒸盤，把扇貝肉一個一個放到殼上，粉絲用剪刀剪成小段鋪在扇貝肉上，再在每個扇貝上撒入少量的蒜蓉，蓋上鍋蓋！！！冷水開蒸，大火開鍋後再蒸5分鐘即可！！！
3。蒸扇貝期間，另起一鍋，鍋中加入少量花生油，加入蒜蓉炒香後倒入碗中，加入適量的蒸魚豉油，攪拌均勻後備用；
4。蒸好的扇貝都淋上調好的蒜蓉汁，撒上少許的蔥花和小米辣即可端上桌瞭！！！
這道菜外觀漂亮，像一朵盛開的鮮花 ，味道也是鮮美可口！！！特別是 口感相當豐富 ，既有扇貝肉的鮮嫩，亦有小香蔥和小米辣的沖勁，再加上蒜蓉汁的咸香，年夜飯做這道菜很不錯！！！
註意和提防：蒸魚豉油和醬油不一樣， 蒸魚豉油鮮味足，而且對於菜品的增色特別好！！！ 因 此，在烹飪時切記要用對！！！
第4道：年年有餘
許多地方的年夜飯必上一道菜，這道菜就是魚！！！ 其次，有些地方是這道菜不能吃完，務 必要有剩餘，有一些地方的風俗那麼是不吃，留著！！！但不管哪種風俗，其寓意都是借用魚與餘諧音！！！ 意味著年年有餘，生活富足，對新的一年美滿期望之義！！！
食材準備：魚、大蔥、薑、青紅椒（或幹辣椒）、胡椒粉、香菜、米醋、味極鮮醬油、料酒、食用油、鹽
具體做法：
1。魚清洗幹凈，魚身上切斜刀或者花刀後備用。蔥薑切絲、青紅椒切絲、香菜切段備用；
2。把魚裝盤，放入蒸鍋，撒上蔥薑絲，淋上一點料酒，大火開蒸後，改中火再蒸10分鐘即可！！！
3。把魚身上的蔥薑挑出，湯汁也倒出來。均勻的撒上少許的胡椒粉，一點鹽，均勻的淋上米醋和醬油，撒上蔥薑絲、青紅椒絲。
4。鍋中加入適量的食用油，燒至冒煙後，淋在魚身上，再撒點香菜段即可上桌！！！
註意和提防：這道菜的魚選擇性多，各位可以依據各自的情形來選擇！！！其次， 魚蒸10分鐘剛好，吃起來鮮嫩，蒸的時間長瞭會作用與影響口感，時間短瞭則魚不熟。
第5道：玉龍呈祥
年夜飯不能都是大魚大肉，這樣誰都會吃膩，所以爽口的素菜也無比的受歡迎！！！而這道 玉龍呈祥，取的是這道菜的形意。把芹菜和蝦比喻成玉龍，也是有生活美好，傢裡祥和之義！！！
食材準備：玻璃芹菜、蝦米（蝦幹）、味極鮮醬油、米醋、香油
具體做法：
1。把芹菜洗凈後切段，蝦米放入碗中浸泡15分鐘（蝦幹無需浸泡）；
2。鍋中加入清水，燒沸後倒入芹菜，焯水10秒鐘撈出控水；
3。把芹菜與蝦米放入盆中，倒入少量的味極鮮醬油、米醋，再滴入幾滴香油，攪拌均勻後即可裝盤上桌！！！
註意和提防：芹菜務必要用玻璃芹菜，這種芹菜吃起來口感爽脆，沒有筋。假如是用蝦米務必要浸泡一會，由於蝦米吃起來會太硬。假如是蝦幹的話，則不需要！！！最後， 這道菜紅綠相間色彩艷麗，入口後脆嫩清鮮，應對滿桌子的大魚大肉非常可以！！！
第6道：錦繡前程
對於正處在打工時的friend來說，年夜飯這道錦繡前程務必要做！！！first of all，這道菜是利用不同的蔬菜，營造優秀澤艷麗的模樣，再經過簡單容易的烹炒後，即不油膩，還無比的爽口！！！最要緊的是它之含義非常可以！！！
食材準備：博彩、胡蘿卜、金針菇、蓮藕、香菇、豆芽、大蒜、食用油、蠔油、油香、鹽
具體做法：
1。把各式蔬菜清洗幹凈後，胡蘿卜切絲，蓮藕切片，香菇切半，大蒜切末；
2。鍋中加入適量的清水，燒沸後除瞭博彩，把其它蔬菜依次焯水斷生後，撈出控幹水分；
3。另起一鍋，加入適量的食用油，加入蒜末煸香後，加入各式蔬菜，再加入適量的蠔油，翻炒均勻後，再次加入少量的食鹽，滴入幾滴香油，翻炒均勻後裝盤上桌！！！
這道菜，不管是從口感還是營養都相當豐富，而且這道菜吃起來無比的爽口不油膩！！！最重要的是它之含義非常可以！！！
上面便是今天和大傢共享關於年夜飯中，相當可以且帶寓意吉祥菜名的6道菜，一共是2素4葷，心愛的朋友，此刻就能夠練手，等過新年的時刻做給傢人吃！！！ 還是那句話：過新年瞭！！！如今吃什麼不那麼重要瞭，關鍵的是和誰一起吃！！！ 假如這篇文章能夠幫到你，請你轉發一下，讓更加的多的friend知道！！！最後，感謝你的觀看，謝謝！！！
四：神前上供什麼五樣素菜有那些講究?
1上供的五樣素菜有香菇（香火旺盛），豆腐（到福吉祥），佛手瓜（神佛保佑），韭菜（酒菜豐盛），雞蛋（天天吉祥）。
2神前上供通常是上素食相對較好，這樣不殺生，可以多集功德。常供的一般有水果、幹果、面食、糕點、清水、茶、酒、油、鮮花、錦緞、衣服。
上供一般取單數為好，預示為神靈的敬仰。假如是水果那麼是三樣、五樣、九樣為好。
水果的種類和含義。蘋果代表平安順利。桔子代表如意吉祥。香蕉代表發財。葡萄代表豐收，多子多孫，求子嗣的可以刻意上供。桃子代表健康長壽，為老人求福宜上桃子。梨子代。離別，因此一般是不用的，不過假如是求病好那麼是應該使用的，代表著疾病離開身體。不過求親人團員則千萬不可以上供的。
另外有幾樣水果是從來不上供的。李子，因老君姓李，李子上供對老君不尊重，故不使用。草莓和石榴，古代人們認為草莓和石榴人食後種子從糞便排除而生，上供有不尊重之義，故不用之。
神前上清水，通常是觀音菩薩的凈瓶來多上清水的。道教的神靈因是習慣瞭中國人民的茶葉，所以多愛飲茶的，神前上三杯香茶較好的。
酒在好多的修煉的人士是忌諱和避諱喝酒的。不過修煉的人士自己可以不喝酒，可別忘瞭給神仙上酒是對神仙的敬仰和尊重的表現。天庭裡每逢重大的慶賀的事情都是要喝酒祝樂的。
油。上油不是為瞭讓神仙食用的，而是為瞭在神前點燈。供奉燈油乃是供奉功德的展現。
鮮花乃是神仙喜愛的，君不見那些奇花異草均生長在神仙居住的洞府裡啊。
錦緞是為瞭制作殿堂裡的帷幕和經幡，來使神殿莊嚴，神力四佈。供養衣服乃是功德的展現，亦有是還願的展現。
五：春節菜名吉祥含義
年夜飯有吉祥寓意菜名大全為京醬肉絲、四喜丸子、糖醋裡脊、涼拌皮蛋和紅燒豬蹄。
1。京醬肉絲
醬肉絲是北京市的一道著名小吃；該菜品在制作時選用豬瘦肉為主料，輔以甜面醬、蔥、薑及其它調料，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹制而成。成菜後，咸甜適中，醬香濃鬱，風味獨一無二。京醬肉絲還意味著富貴吉祥。
2。四喜丸子
材料準備：豬肉餡500g、馬蹄50g、雞蛋1個、蔥20g、薑10g、生抽30ml、老抽10ml、料酒10ml、白糖10g、幹淀粉10g、香油5ml、胡椒粉5g、鹽少許、清水適量。
1。馬蹄去皮切成細小的碎粒，蔥、薑切成碎末。
2。肉餡放入碗中，打入雞蛋、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、幹淀粉、沿著一個方向攪拌上勁，加入蔥、薑末、馬蹄碎和香油拌勻。
3。雙手沾上清水，取1/4的肉餡放在手掌中，分別團成四個大小相等的大肉丸子。
4。鍋中倒入油，油熱後放入肉丸子，炸至表面金黃後撈出。
5。炒鍋留少許油，放入蔥、薑煸香後倒入清水，生抽、老抽、料酒、白糖和炸好的肉丸子，大火燒開後轉小火燉煮約30分鐘。至湯汁收過半時，用水淀粉勾芡即可。
3。糖醋裡脊
材料準備：醋1勺、豬裡脊300克、糖1勺、番茄醬3勺、白胡椒粉適量、雞蛋1個、淀粉適量、鹽適量、生抽半勺、料酒適量、蠔油半勺。
1。將豬裡脊肉先切厚片，用刀背拍一拍，把肉拍松一點。切成一個手指頭粗的條，加料酒，生抽，蠔油，一點點鹽，白胡椒粉，一個雞蛋（或蛋清），將肉用手抓勻，醃制20分鐘以上。
2。3勺番茄醬+1勺白醋+1勺白糖+一勺淀粉+半碗（飯碗）清水，攪拌至糖融化，放在一邊備用。
3。準備一個大碗，裡面放幹淀粉，玉米淀粉，紅薯淀粉，土豆淀粉皆可以。把每一根肉條都滿滿裹上幹淀粉。
4。油溫160度左右下裡脊，可以拿一個幹筷子放在油裡面試一下，周圍冒小泡就能夠下鍋。炸到表面微黃可以撈出，全程中火。緊接著等幾分鐘，油溫升高到200度左右，把裡脊倒進去復炸一次，僅需40秒，表皮就會很脆，馬上撈出。
5。另外拿一個鍋，鍋裡放一點點底油，把調好的醬汁倒進去，煮到冒大泡、把炸好的裡脊放進去，翻炒，讓每一根都裹上醬汁。
6。出鍋，緊接著撒上萬能裝飾：黑芝麻+蔥花。
4。涼拌皮蛋
過新年瞭，年夜飯上的涼菜不妨做一道涼拌皮蛋，作為下酒菜也是一絕。涼拌皮蛋是一道傳統名菜，也屬於一種常常見到的涼拌菜，傢常菜，具有獨一無二風味。涼拌皮蛋，不但好看又好吃，同時又有著非常美滿之含義，寓意富貴雙全，非常適宜過新年吃。
5。紅燒豬蹄
紅燒豬腳是一道傳統名菜，在川菜或粵菜中較知名。清代程兼善曾說“爭似紅樓富傢戶，豬蹄爛熟勸郎嘗”說的就是它瞭。成菜澤紅潤，口感肥而不膩。年夜飯的飯桌上做上一盤紅燒豬蹄，寓意“發財就手”，在新年裡可以抓獲更加的多的財富和幸福。
六：有寓意的年夜飯菜名有哪些?
有寓意的年夜飯菜名有：
1。《蒸臘腸》——寓意天長地久，大都傢庭每到臘月都會自己做一些或者買一些臘腸作為過新年的年味美食，這道臘腸，不但好吃，而且寓意非常好，做法也很簡單，蒸一蒸切一切就是一盤，也是葷菜的涼菜瞭。
2。《鹵牛肉》——寓意牛氣沖天，這道菜，一般傢庭年夜飯都缺一不可，好吃好做，鹵好切一盤就能夠瞭，是不錯的下酒菜。
3。《白切雞》或者《椒麻雞》《口水雞》——寓意富貴吉祥，這幾個雞的做法都相對較好做，煮一煮。做好涼拌汁，澆上拌一拌就能夠吃瞭。特別開胃下飯，也是好下酒菜。
4。《肉丸子》或者《獅子頭》、《牛肉丸子》，《四喜丸子》等等，——寓意團團圓圓，丸子自古就是年夜飯的必定會有一道菜，團團圓圓是丸子的美滿寓意。
5。《脆皮年糕》、《炒年糕》《紅糖年糕》——寓意年年高，年夜飯要吃年糕，是預示喜慶。年糕由於諧音“年高”，年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，意味著黃金、白銀，寄寓新年發財之義。
6。《紅燒羊肉》《手抓羊肉》《清燉羊肉》等，寓意喜氣洋洋，羊肉也年夜飯不可少的美食，它的養分和美味都是無可非議。
7。《紅燒魚》《清蒸魚》《燉魚》——寓意年年有餘，一般魚作為最後一道熱菜端上來的，做法可以自己選擇，寓意都一樣。