清明节吃哪些食品传统文化芥菜清明(清明节美食)
我们中国人在不同的节日皆会有对应的风俗，其中，美食也是中华文化的一部分。清明节是我国传统的祭祀节日，不同地区和家庭有着不同的风俗，特别是南北方之间也会存在很大的差别。可是，我们共同了解下清明节吃哪些食品这一有意思的内容吧。
清明节美食之青团子
清明吃青团子是许多地区皆有的习性。做青团子不同地区用的食材也不大一样，我们当地人做青团子喜欢用嫩艾或者小棘姆草，还有的地区会用鼠曲草、浆麦草来做，也都各有风味，这几个野菜食材，也是春天不可错过的美食，这个季节吃最合拍但是了，做成青团子包入自己热爱的馅料，色泽碧绿，看着就非常有食欲，外皮软糯，里面的鲜香甜蜜，当零食吃是小朋友的最爱。是许多地区清明必吃的一道美食之一。而且春天吃嫩艾对健健康康也是很有用处的，不但好吃，还有健康团团圆圆的美满寓意。
清明节美食之艾粄（bǎn）
艾粄是南方客家人清明必吃的美食之一，同样也是用的艾草来做的，口感清香软糯，包入自己热爱的馅料，只是造型上跟青团子不完全相同，会用特殊的叶子包裹起来，防止粘黏在一起，有的地区会用芭蕉叶来包，也都各有风味，也是一道清明不可错过的美食之一。并且在老一辈的客家人皆有这样一种说法，叫“清明前后吃艾粄，春夏秋冬四季不患病”。因此讲吃艾粄不但好吃，还有一整年健健康康的美满寓意。
清明节美食之吃馓子
馓子在我们当地不怎么常见，不过 也是有很长的历史了，古代，清明前有个“寒食节”，不能生火，只能吃冷的粮食，于是人们做了麻油馓子，叫做“寒具”，食用、携带、收藏都很方便。“馓子”为一油炸食品，香香脆脆，非常好吃，相当地受食客们的喜爱，所以一直流传到现在。因此清明还有吃馓子的习性，吃法也许多样开水加红糖冲泡麻油馓子也是很好的吃法。
清明节美食之芥菜饭
在南方部分地区有清明吃芥菜饭的习性，而且从二月二一直延续到清明皆有吃，由于芥菜中维生素含量丰富，过去条件不好，说吃芥菜饭可以“终年不长疥疮”，亦有人们希望这一整年皆能身体健康度过的美满寓意。芥菜还能清热解暑，清明有空不妨给家人煮上一碗芥菜饭吃。
清明节美食之清明饭
除了芥菜饭，清明还有清明的特色美食清明饭。清明饭就是用各式春天的野草搭配在一起做的，常用的有艾草、麻叶、鸡矢藤、清明菜（白公翁）、荠菜、枸杞叶等等。搭配蒸好的米饭或者糯米饭一起拌匀了吃，一口咬下去都是春天的味道。这几个春天吃的野菜多吃对健健康康很有好处，也是清明不可错过的美食之一。
清明节美食之薄饼
除了以上的美食，许多地区清明还有吃薄饼，在福建许多地区都保留这个“清明吃薄饼”的习性，薄饼里包裹一些美满寓意的食材一起吃，不但营养好吃，还代表了美满之含义。其中所包的各式蔬菜，表示着将使农苗兴盛、六畜茁壮，有的地区还这样想吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼，会让人们更勤（芹）劳，生命更长时间（韭）的美满寓意。所以清明有条件不妨也吃一些博饼春季哦。
这几个食物不但美味可口，更承载了富饶的文化内涵和人们对老祖宗的思念之情。在清明节期间，人民经过食用这几个传统食品，既是对老祖宗的缅怀，也是对传统文化的传承和弘扬。