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20二十四年元宵节吃汤圆还是吃元宵

命理运势 星空天文 02-21

元宵节吃元宵或汤圆主要取决于地区风俗和口味偏好。Gpp乾坎艮震好运网

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在中国北方,元宵节通常吃元宵,而在中国南方,元宵节则更倾向于吃汤圆。元宵和汤圆固然外观相似,但制法、口感和馅料皆有所不同。元宵一般是用干糯米粉制成,馅料多为甜口,煮制时间较长,而汤圆是用糯米粉和水制成,馅料多样,煮制时间较短。Gpp乾坎艮震好运网

元宵与汤圆有着哪些个不同呢?Gpp乾坎艮震好运网

我国这样一个说法:北元宵,南汤圆。两者做工不同,元宵是“滚”出来的,而汤圆则是“包”出来的。Gpp乾坎艮震好运网

汤圆的传统做法是使用糯米粉加水合成面团,“醒”一些时日后,揪小团面,压成圆片形状,再加入馅后,用两手边转边收口。要说包法和饺子很像,只是大小和面粉的不同。汤圆馅多数都是芝麻、花生等材料,再加糖制作而成。Gpp乾坎艮震好运网

相比汤圆,元宵的做法就有点复杂,因为元宵是“滚”出来的,因此也只能是圆形(或偏椭圆),不像汤圆可以捏成各式形状的。除了这些以外,元宵的外皮表面是干的,有许多浮粉,而汤圆则是外皮细泥湿润,光滑透亮。Gpp乾坎艮震好运网

制作方式不同,致使两者在口感上也是有差别的。煮汤圆可以多放些水,而元宵则需少放些,当面粉溶入水中后,汤汁会显得粘稠“浑浊”,汤圆煮出来的水比较清澈一些。元宵吃着比较有嚼劲,汤圆比较嫩滑软糯。Gpp乾坎艮震好运网

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