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腊八有三件“大事”能够做

命理运势 星空天文 02-18

过了腊八就是年,腊八节是过年前的一个重要节日,在腊八节这一天,我们也有许多传统风俗可以进行,下面大家就和小编一起了解下腊八有三件“大事”能够做。iF9乾坎艮震好运网

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腊八来了,只想过年咯!今天有三件“大事”能够做,喝粥、泡蒜、迎新春!iF9乾坎艮震好运网

1月18日是农历腊月初八。眼见年关将近,腊八是岁末重要的第1站,这站过后,人们陆续置办年货,清扫屋子,制作各色美食,农历新年的氛围愈来愈浓了。iF9乾坎艮震好运网

在忙碌的操办中,一碗浓稠与糯甜的腊八粥最抚慰身心,金黄的小米、白胖的糯米、圆润的莲子、脆生的红枣、牙白的扁豆、青绿的葡萄干……在一年最寒冷的时节,带来特别的暖。iF9乾坎艮震好运网

作家木心曾感慨,“没有比粥更亲和的了,东坡、剑南皆嗜粥,念予一生流离红尘,就找未到一个似粥亲和的人。”iF9乾坎艮震好运网

许多时候,与其说是馋一口粥,沉溺于五谷本身的迷人风味,更加的多时候怀念的大约依旧是,曾经为俺们精心熬粥的那一个人吧。iF9乾坎艮震好运网

是年少时,祖母在村里的灶台上精挑细选出豆子,用心熬煮,缕缕白烟糊白了结着冰花的窗户。iF9乾坎艮震好运网

是读书时,家人不辞辛苦地早起,用热腾腾的粥为你供给营养,唤醒一天满血奋斗的动力。iF9乾坎艮震好运网

是患病时,伴侣用汤匙送到嘴边的暖粥,每一粒米都充满了情感感情和关怀,被呵护的感受蔓延浑身。iF9乾坎艮震好运网

除了“粥”文化,腊八节这天还有不少特色食俗。iF9乾坎艮震好运网

有人喜欢泡腊八蒜。剥了皮的蒜瓣,用醋泡在坛子里,密封置于阴凉处,几天后,原本白生生的蒜瓣就变得碧玉一般。泡过腊八蒜的醋,也“与有荣焉”,摇身一变,成了腊八醋。iF9乾坎艮震好运网

在寒冷的北方地区,有吃腊八冰的习俗。“来年成不成,先看腊八冰”,人们起个大早敲下第1块冻结在泉边、河边的冰,一口嘎巴嘎巴全吃下去,据说吃了来年可消病除灾。iF9乾坎艮震好运网

假如你常在外面走,还会发现各地隐藏着很多鲜为人知的“腊八美食”。iF9乾坎艮震好运网

腊八面,是关中平原上腊八节的点睛之笔。iF9乾坎艮震好运网

为了在腊八一大早就能吃到这碗面,不少当地人在前一天夜里就开始泡红豆。泡好的红豆煮汤,下入做成韭叶形的面条,面煮好之后,泼入葱花油,再浇上做好的臊子,一碗美味的腊八面就做成了。iF9乾坎艮震好运网

腊八豆腐,则属美味的徽州味道。iF9乾坎艮震好运网

上等黄豆做成的豆腐,切成或圆或方的小块,抹上盐水,放在冬天的太阳下慢慢晒。日头吸走水分,时间渗入盐分,这块豆腐就变得色泽黄润,入口松软,吃起来又香又咸,几个月都不会变质。iF9乾坎艮震好运网

而在黄土高原与青藏高原两大高原交界处,青海西宁人则用一碗麦仁饭,来完成腊八的仪式。iF9乾坎艮震好运网

麦仁饭其实也就是说也属于一种粥。前一天夜里,将新碾的麦仁与牛羊肉同煮,加入青盐、姜皮等佐料。牛羊肉与麦仁过了一夜文火熬煮,早已融为一体,变得黏稠鲜香,一口下去,麦仁滑腻细嫩,再喝一口汤,暖和又养胃。iF9乾坎艮震好运网

这几个食物明明非常平常,却因承载了人们朴素的愿景而分外动人。iF9乾坎艮震好运网

对于平凡人来说,没有啥比生活顺遂来得更加的重要的了。在腊八这天,吃下好含义的粮食,讨一个好兆头,能庇佑来年生活各处。iF9乾坎艮震好运网

“过了腊八就是年”,忙碌了一年的friend们,不要忘记停下脚步给生活添上年的喜色,攒足了力气,才能更好地出发。iF9乾坎艮震好运网

以赤豆粥祭神习俗iF9乾坎艮震好运网

腊八吃粥与此有关iF9乾坎艮震好运网

明清时期腊八节,不管寺院、宫廷、民间都吃腊八粥。民间认为,在这天食用粥,可以带来吉祥好运。所以演变成俗,腊八与冬至日期相近、我国古代冬至,有以赤豆粥祭神习俗,腊八节吃粥非常可能与此有关。iF9乾坎艮震好运网

腊八粥也叫作七宝五味粥一般由谷类、豆类等多种食材熬制而成。iF9乾坎艮震好运网

经过多年演变,在不断传承发展中,添加了不少地方特色,形式更加丰富。打比方说在陕北高原,大家会在米、豆的基础上,加入干果、豆腐和肉类。四川的腊八粥,不但有甜咸味,还有麻辣味。iF9乾坎艮震好运网

腊八习俗iF9乾坎艮震好运网

泡腊八蒜、腊八醋iF9乾坎艮震好运网

在我国北方,泡腊八蒜也是“腊八节”的习俗之一。把蒜泡在醋中腌制,蒜就会变得如同翡翠碧玉般通体碧绿。iF9乾坎艮震好运网

而腊八醋不但味道醇正,而且久放不坏,腊八醋要泡到大年初一。初一吃饺子,蘸腊八醋吃,别有一番滋味。iF9乾坎艮震好运网

腊八豆腐iF9乾坎艮震好运网

在安徽黟县地区,腊月初八这天,有晒制“腊八豆腐”的习俗。iF9乾坎艮震好运网

制法是:先用上等小黄豆做成豆腐,并切成圆形或方形的块状,紧接着抹上盐水,在上部中间挖一小洞,放入适量食盐。在冬日温和的太阳下慢慢烤晒,即成腊八豆腐。iF9乾坎艮震好运网

腊八面iF9乾坎艮震好运网

在陕西省渭北一带的澄城地区,每一年的农历腊月初八早上,家家户户都要吃碗“腊八面”。iF9乾坎艮震好运网

红豆提前泡一晚,腊八这天用来熬汤,待水开时转小火至红豆熟透,中火煮面。面煮好后将葱花油泼入锅中,鲜香四溢,暖胃又暖心。iF9乾坎艮震好运网

腊八节俚语iF9乾坎艮震好运网

1。腊八无雨,来年旱iF9乾坎艮震好运网

民间有着“腊八无雨,来年旱”的讲法,就是说假如腊八节没有雨水降临,而且还是个万里无云的大晴天的话,就论明来年会比较缺少降水,非常可能会有旱情的发生。这里经常提到的无雨,应当是指没有降水,其中也包括了雪。iF9乾坎艮震好运网

2。腊八雨蒙蒙,雨水惊蛰冷冻秧iF9乾坎艮震好运网

“腊八雨蒙蒙,雨水惊蛰冷冻秧”此句话说的就是腊八假如有雨水降临,那么来年本该是比较暖和的雨水、惊蛰节气,就会比较冷。这里所说的“降雨”和“腊八无雨”中的“雨”不同,腊八无雨指的是没有降水,而此处的降雨,则单单指雨水。iF9乾坎艮震好运网

3。腊八雪纷飞,来年五谷丰iF9乾坎艮震好运网

“腊八雪纷飞,来年五谷丰”就是说在腊八这一天,假如显现了大雪的天气,来年地里就是个丰收年了。作为一年中的最后一个月,这一时刻下雪的话,就会覆盖在农作物上,可以起到保温的效果,这样使得农作物免受冻害,免受虫害,安全过冬,来年可以高产。iF9乾坎艮震好运网

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