元宵节吃什么菜相对较好 元宵节必须准备的特色菜
元宵节吃什么菜相对较好
1、红烧肉
红烧肉是一道经久不衰的传统名菜，也是酒席家宴中经常上桌的菜，选用肥肉相间的精五花，少着水，慢着火，小火慢慢炖熟，肉香四溢，吃起来鲜香味美，肥而不腻、入口即化，是一道老少皆宜的美食，因颜色红润，寓意着日子红火。
2、酸菜鱼
酸菜鱼是许多人喜欢吃的菜，鱼鲜肉嫩汤好喝，下酒下饭都很好，在家中制作酸菜也挺简单容易的，关键点就是鱼片要浆好，鱼汤要熬好，肉要嫩，汤要又酸又鲜，最好选用鱼刺较少的鱼，吃鱼寓意年年有余。
3、虎皮鸡爪
鸡爪固然肉不多，不过筋道的口感深受许多人的喜欢，做法亦有许多种，而虎皮鸡爪是最受心爱的做法之一，吃起来蓬松筋道有回味，老人小孩皆能吃，鸡爪亦称“凤爪”，寓意抓钱。
4、蒜蓉开边虾
虾是生活之中经常吃的一种海鲜，味道鲜美，肉质紧实Q弹，许多小孩都钟意吃，用蒜蓉来做，蒜香四溢，开胃又解馋，而且做出来又漂亮，有富贵双全之意。
5、炸肉丸
正月十五元宵节，也是守旧的团圆节日，所以炸肉丸是不能少的，肉丸吃起来鲜嫩适口，又好吃寓意有好，有团团圆圆，家和万事兴之寓意。
6、红焖牛肉
牛肉是春夏秋冬四季都适合吃的肉类，营养价值高，高蛋白，低脂肪，是不错的肉类食材，今年是牛年，吃牛肉牛年大吉身体好，牛气冲天，红焖的做法是鲜香味浓，口感软烂入味，是一道下酒又下饭的硬菜，上桌又好吃又有自尊。
元宵节必须准备的特色菜
汤圆
要说元宵节要吃什么，首当其冲的一定是汤圆了。汤圆，寓意着团团圆圆，在元宵节这天吃最合拍但是了。守旧的汤圆以馥香软糯的糯米面为皮，包入花生、黑芝麻等馅料，软糯清甜、馥香怡人，是南方地区最出名的特色小吃之一。
如今随着时代的发展，汤圆不但只有花生和黑芝麻馅的，还有咸蛋黄汤圆、红豆汤圆、水晶汤圆、水果汤圆等等，各种各样，无论想吃怎样的，只如果想的到基本皆能买的到，不但能够大饱口福，也能大开眼界。
元宵
在许多人的印象中，元宵和汤圆是同一种东西，不过呢是南北方叫法不一样。其实也就是说这种观点说对也对，说不对也不对。汤圆和元宵的原料和外形都差不多，但个头大小和制作工艺却不同，因此它们的根本还是两种不一样的东西。
汤圆的做法相对简单，通常是先将糯米粉用水调和成皮，紧接着将馅“包”好即成。而元宵在制作上则要繁琐一些，first of all要将面和好，把凝固的馅切成小块，过一遍水后再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
也可以这样理解，南方包汤圆，北方滚元宵。一般汤圆个头较大，而元宵则个头较小。
生菜
广东人过元宵除了吃汤圆，他们也会吃生菜。生菜谐音“生财”，符合了广东人对节庆图个好意头的需求。此生菜不但平时常用于新店开业等节庆场合，更是成为元宵节必须准备的节庆用品，被认为是象征财富的喜庆之物。
生菜
元宵茶
元宵节这天，在陕西等地有吃元宵茶的习俗。元宵茶就是在热汤面中放进各式菜和水果，很像古时的“元宵粥”，并不像普通元宵那么油腻，也使元宵的营养更为全面。
油茶
元宵节晚上的吃食，民间流传“十五扁，十六圆”，就是说一天吃饺子，一天吃元宵。所谓“十里不同俗”，在山区则是“十五打油茶，十六捏扁食”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶，也称为面茶。
油锤
元宵节的应节食品有许多，南北朝时期，浇上肉汁的米粥或豆粥最为常见。到了唐朝，有书记录载入了：“汴中节食，上元油锤。”油锤的制作方法，类似我们如今的炸元宵，亦有人美其名为“油画明珠”。
时汤
时汤时湖南人在元宵节常吃的粮食，湖南省常德上元各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸物款待客人，称为“时汤”，在元宵节这天吃，应时应景。
枣糕
豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有如意吉祥之含义。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、维生素等营养成分，有一定的美容养颜的效果。
粘糕
粘糕又称年糕。元宵节除元宵、面条外，在我过北方地区，还有吃粘糕的，在元朝便有了元宵节吃粘糕的记录载入。北方的枣年糕其实也就是说与南方的糯米年糕大相径庭，是用红枣与金黄色的黏性黍米面蒸制而成，非常美味。
饺子
元宵节这天，饺子和汤圆可是黄金搭档。北方还有“好吃但是饺子的讲法”，因此饺子也是北方地区最常吃的粮食，元宵节几乎家家户户都会包饺子，庆团圆。